Tiada idea nak masak ayam? Jom cuba masak resepi baru ini. Resepi ayam bakar Thai (ayam meraung). Dengar nama resepi macam mengancam kan? Bila tengok gambar lagi mengancam. Fuh!
Bahan perapan daging/ayam (perap 3 jam)
1) Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
2) Akar ketumbar
3) Bawang putih
4) Gula perang
5) Sos ikan
6) Kicap pekat
7) Lada sulah/hitam
8) Minyak
9) Blend semua, lumur pada daging/ayam.
10) Perap sekurang-kurangnya 3 jam.
11) Perap dan simpan di chiller.
12) Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.
13) Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit, bakar dengan api kecil.
Bahan Sos
1) Sos ikan
2) Air asam jawa
3) Perahan limau nipis
4) Gula kabung/nisan Thai
5) Serbuk cili kasar
6) Beras goreng
7) Daun ketumbar (cincang)
8) Akar ketumbar (cincang)
9) Cili padi (cincang)
10) Bawang merah (cincang)
11) Bawang putih (cincang)
Bancuh semua bahan, perasakan.
Cubalah.
Resepi asal : Sarina Seman via Facebook MAHN
